Pirzola

ET YEMEKLERİ / Pirzola

Pirzola

Kullanılacak Malzemeler
1 çorba kaşığı kekik (isteğe bağlı olarak)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kg. koyun yada kuzu pirzolası
1 adet orta boy soğan

Hazırlanma Şekli

İyice dövülmüş pirzolaları bir sahan yada tabağa koyduktan sonra, üstlerine zeytinyağı ile orta büyüklükte soğanın suyunu ilave edin. Hepsini karıştırdıktan sonra 1-2 saat bir kenara bırakın. Daha sonra pirzolaları, harlı fakat alevli olmayan ateşin 4-5 parmak üzerine ızgaraya yerleştirin (Etler yapışmasın diye ızgarayı yağlamayı unutmayınız). Pirzolaların her iki tarafı kızardıktan sonra tabağa alıp sebze, kızarmış patates veya pilav ile servis yapın.